Guide Hachette 2015

Comme chaque année depuis 1994, nos vins sont sélectionnés par le Guide Hachette. Cette fois encore les commentaires font plaisir. Les voici réécris pour une lecture plus facile :

Issue de parcelles de calcaires durs, Les Cris 2013 ** offre des senteurs intenses et complexes : un fond fruité soutenu (clémentine, abricot) et de fines notes de brioche, de minéralité, de poivre et de gingembre. Franche et volumineuse, la bouche laisse peu à peu apparaitre la vivacité. Dans une finale tout en tension, le fruité revient avec persistance. Un beau crescendo. 2015-2017. tartare de dorade à la citronelle.

Triptyque 2012 * : élevage 12 mois sur lies totales en demi-muie; arômes toastés et beurrés; très gras en milieu de bouche et finale boisée. 2014-2016

Cuvée de Boisfleury 2013 : arômes floraux (lilas, sureau) et fruités (agrumes, pêche jaune) bouche fraiche et légère. 2014-2016